埼玉県秩父市太田1757にある季節限定手打ちそば
石橋庵からのお知らせや季節のメニューなどをご紹介するブログです。
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ゴールデンウイークのお知らせ

今年のゴールデンウイークは4月29日から5月8日まで5月2日を除いて毎日営業します。
今年はタケノコがいっぱい出ました。天ぷらとして提供します。竹林の中の竹と竹との間隔は傘を差して通れるくらいがいいと言われています。竹との距離を測りながら間引きます。間引いたのを食べるわけです。堀り方にこつがあります。両側にひれのようなものが出ています。その方向どちらからでも唐鍬を入れれば簡単に掘れます。
2016.04.29 Friday 16:54
石橋庵からのお知らせ -